「小麦芽」素食店店主兼主厨，热爱寻找各种健康素食食谱，加以改良炮制。认为只要用心烹调，煮出来的食物，一定会有人欣赏。未来希望制作更多不同种类素食产品，建立自家品牌，进一步推广素食，自利利他。
今集，我们继续请来「小麦芽」素食店店主兼主厨Tony，为大家示范「陈皮黑糖红豆糕」。Tony特别选用新会陈皮打成蓉，跟红豆混和一起煮，提升两者的香味⋯⋯
今集，我们继续请来「小麦芽」素食店店主兼主厨Tony，为大家示范「陈皮黑糖红豆糕」。看似普通的一款甜品，但Tony特别加入陈皮蓉，提升红豆糕的香味。制作上也有一些技巧要注意⋯⋯
今集，我们请来「小麦芽」素食店店主兼主厨Tony，为大家示范「纯素海盐朱古力蛋糕杯」。因应纯素客人的要求，Tony特别设计了这款「走蛋奶」的甜品。Tony建议选用较优质的天然海盐，效果更佳⋯⋯
今集，我们请来「小麦芽」素食店店主兼主厨Tony，为大家示范「纯素海盐朱古力蛋糕杯」。食材不含蛋奶，但相应增加可可粉份量，用作提升蛋糕的香浓口感。蛋糕焗好后，Tony特别洒上天然海盐，这样更能突出朱古力味道⋯⋯
今集，我们请来「小麦芽」素食店店主兼主厨Tony，为大家示范「桃胶杞子元肉露」。Tony选用了桃胶做主角，它有平民素食版燕窝的称号，除口感相似，亦有多种药用价值。惟处理桃胶时有不少地方要注意⋯⋯
「小麦芽」素食店店主兼主厨Tony示范「桃胶杞子元肉露」，选用了近年大热的桃胶做主角，具有多种药用功效，而且价钱便宜，可说是燕窝的平民素食版；再配以元肉、杞子和黑糖，即能轻松煮出这道健康美味的中式甜品⋯⋯
今集，我们请来「小麦芽」素食店店主兼主厨Tony，为大家示范「纯素幻彩紫薯栗蓉粽」。这款突破传统、卖相独特的五彩粽，特别选用天然染色的云南五彩米制作；Tony表示五彩米是布依族的传统食材，每逢节庆均会用它来制作美食⋯⋯
端午节快到，今集我们请来「小麦芽」素食店店主兼主厨Tony，为大家示范「纯素幻彩紫薯栗蓉粽」。Tony特别选用天然染色的云南五彩米制作，内里的甜饀料以紫薯、栗子蓉、椰枣及椰枣糖浆制成，选料同样天然健康⋯⋯
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