今集，我们请来素食餐厅「悠蔬食」行政总厨康师傅，为大家示范一道「泰式马蹄粟米椰汁糕」。康师傅是中泰混血儿，以传统泰式风格制作这道美味甜品。椰汁糕分成两层，分别以椰糖及椰汁做主打⋯⋯

今集，我们请来素食餐厅「悠蔬食」行政总厨康师傅，为大家示范一道「泰式马蹄粟米椰汁糕」。这款甜品分成两层制作，分别以椰汁和椰糖做主打。由于食材包含不少含糖份的食材，在烹调期间须以慢火不停搅拌，以免黏锅底……

地中海饮食营厨Marco Lo为大家示范「玉桂苹果金宝」这道英式甜品，坊间一般多用牛油制作，但Marco这个食谱不单「走牛油」，更以黄糖取代砂糖，还加入燕麦粟米片，让大家吃得更健康⋯⋯

地中海饮食营厨Marco Lo为大家示范一道英式甜品「玉桂苹果金宝」，特别选用较健康的黄糖，以及含丰富营养的燕麦粟米片来制作。Marco特别提醒在煎苹果时候，需要时刻留意火力，不然很容易会煎燶⋯⋯

素食餐厅「悠蔬食」行政总厨康师傅，为大家示范一道「咖央高力」特色甜品。康师傅是中泰混血儿，亦拥有多年制作上海素菜的经验，灵机一触将东南亚常用的咖央酱，配搭上海高力一起吃⋯⋯

素食餐厅「悠蔬食」行政总厨康师傅，为大家示范一道「咖央高力」特色甜品。康师傅特别教各位在家中DIY咖央酱，食材分量固然要跟足，更提提大家必须隔水煮，这样咖央酱便不易煮燶……

地中海饮食营厨Marco Lo，为大家示范一道地道西班牙甜品「西班牙油炸鬼」，是当地传统小吃。如何用油炸也能做得健康？Marco特别从「减甜」及「减份量」两方面入手⋯⋯

地中海饮食营厨Marco Lo为大家示范一道「西班牙油炸鬼」，是当地传统派对小吃。虽是油炸甜食，Marco认为只要调整一下食谱做法，也能制作出健康版的西班牙油炸鬼！

今集，我们请来「素食妈妈」何丽英（Peggy）和她的细女儿文心，为大家试范「椰汁桃胶糕」。这是Peggy母女们的拿手甜品，制作上更刻意「减甜」，让老人家可安心品尝⋯⋯

今集，我们请来「素食妈妈」何丽英（Peggy）和她的细女儿文心，为大家试范「椰汁桃胶糕」。制作上，Peggy特别教大家如何避免令粉浆变糊状的秘诀，她还为我们分享为社福中心担任义工煮素食的体验⋯⋯

上一集，地中海饮食主厨及营养师Marco Lo示范了「地中海式果仁月饼」。今集Marco教大家用回上集用剩的椰枣蓉渣，制作另一道甜品「纯素低糖果仁波波」，制作方法十分简单⋯⋯

地中海饮食主厨及营养师Marco Lo为大家示范「纯素低糖果仁波波」，卖相吸睛，做法也十分简单。Marco建议各位不妨和囝囝囡囡一起亲子制作，在派对上和大小朋友们开心品尝！

中秋节快到，我们特别请来地中海饮食主厨及营养师Marco Lo，为大家示范「地中海式果仁月饼」，采用地中海饮食常用的杂果仁及椰枣制作成馅料，果仁含有丰富营养价值，椰枣的升糖指数低⋯⋯

今集，我们请来地中海饮食主厨及营养师Marco Lo示范「地中海式果仁月饼」，他设计这款月饼的缘起，是希望将地中海饮食方法加进传统中式五仁月饼内⋯⋯

今集，我们找来「素食妈妈」何丽英（Peggy）为大家示范「芒果肠粉」，和她的大女儿文希一同亲子制作，做法简单、卖相吸引，更是她们最爱的DIY甜品之一！

今集，我们请来「素食妈妈」何丽英（Peggy）和她的大女儿文希，为各位示范「芒果肠粉」。Peggy表示曾在佛堂品尝过这道甜品，女儿们十分喜欢，惟在坊间很难买到，决定自己试做⋯⋯

今集，我们继续请来「小麦芽」素食店店主兼主厨Tony，为大家示范「陈皮黑糖红豆糕」。看似普通的一款甜品，但Tony特别加入陈皮蓉，提升红豆糕的香味。制作上也有一些技巧要注意⋯⋯

今集，我们继续请来「小麦芽」素食店店主兼主厨Tony，为大家示范「陈皮黑糖红豆糕」。Tony特别选用新会陈皮打成蓉，跟红豆混和一起煮，提升两者的香味⋯⋯

今集，我们请来「小麦芽」素食店店主兼主厨Tony，为大家示范「纯素海盐朱古力蛋糕杯」。食材不含蛋奶，但相应增加可可粉份量，用作提升蛋糕的香浓口感。蛋糕焗好后，Tony特别洒上天然海盐，这样更能突出朱古力味道⋯⋯

今集，我们请来「小麦芽」素食店店主兼主厨Tony，为大家示范「纯素海盐朱古力蛋糕杯」。因应纯素客人的要求，Tony特别设计了这款「走蛋奶」的甜品。Tony建议选用较优质的天然海盐，效果更佳⋯⋯