「小麥芽」素食店店主兼主廚，熱愛尋找各種健康素食食譜，加以改良炮製。認為只要用心烹調，煮出來的食物，一定會有人欣賞。未來希望製作更多不同種類素食產品，建立自家品牌，進一步推廣素食，自利利他。
今集，我們繼續請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony，為大家示範「陳皮黑糖紅豆糕」。Tony特別選用新會陳皮打成蓉，跟紅豆混和一起煮，提升兩者的香味⋯⋯
今集，我們繼續請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony，為大家示範「陳皮黑糖紅豆糕」。看似普通的一款甜品，但Tony特別加入陳皮蓉，提升紅豆糕的香味。製作上也有一些技巧要注意⋯⋯
今集，我們請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony，為大家示範「純素海鹽朱古力蛋糕杯」。因應純素客人的要求，Tony特別設計了這款「走蛋奶」的甜品。Tony建議選用較優質的天然海鹽，效果更佳⋯⋯
今集，我們請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony，為大家示範「純素海鹽朱古力蛋糕杯」。食材不含蛋奶，但相應增加可可粉份量，用作提升蛋糕的香濃口感。蛋糕焗好後，Tony特別灑上天然海鹽，這樣更能突出朱古力味道⋯⋯
今集，我們請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony，為大家示範「桃膠杞子元肉露」。Tony選用了桃膠做主角，它有平民素食版燕窩的稱號，除口感相似，亦有多種藥用價值。惟處理桃膠時有不少地方要注意⋯⋯
「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony示範「桃膠杞子元肉露」，選用了近年大熱的桃膠做主角，具有多種藥用功效，而且價錢便宜，可說是燕窩的平民素食版；再配以元肉、杞子和黑糖，即能輕鬆煮出這道健康美味的中式甜品⋯⋯
今集，我們請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony，為大家示範「純素幻彩紫薯栗蓉粽」。這款突破傳統、賣相獨特的五彩粽，特別選用天然染色的雲南五彩米製作；Tony表示五彩米是布依族的傳統食材，每逢節慶均會用它來製作美食⋯⋯
端午節快到，今集我們請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony，為大家示範「純素幻彩紫薯栗蓉粽」。Tony特別選用天然染色的雲南五彩米製作，內裏的甜饀料以紫薯、栗子蓉、椰棗及椰棗糖漿製成，選料同樣天然健康⋯⋯
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