今集，我們請來素食餐廳「悠蔬食」行政總廚康師傅，為大家示範一道「泰式馬蹄粟米椰汁糕」。康師傅是中泰混血兒，以傳統泰式風格製作這道美味甜品。椰汁糕分成兩層，分別以椰糖及椰汁做主打⋯⋯

今集，我們請來素食餐廳「悠蔬食」行政總廚康師傅，為大家示範一道「泰式馬蹄粟米椰汁糕」。這款甜品分成兩層製作，分別以椰汁和椰糖做主打。由於食材包含不少含糖份的食材，在烹調期間須以慢火不停攪拌，以免黏鍋底……

地中海飲食營廚Marco Lo為大家示範「玉桂蘋果金寶」這道英式甜品，坊間一般多用牛油製作，但Marco這個食譜不單「走牛油」，更以黃糖取代砂糖，還加入燕麥粟米片，讓大家吃得更健康⋯⋯

地中海飲食營廚Marco Lo為大家示範一道英式甜品「玉桂蘋果金寶」，特別選用較健康的黃糖，以及含豐富營養的燕麥粟米片來製作。Marco特別提醒在煎蘋果時候，需要時刻留意火力，不然很容易會煎燶⋯⋯

素食餐廳「悠蔬食」行政總廚康師傅，為大家示範一道「咖央高力」特色甜品。康師傅是中泰混血兒，亦擁有多年製作上海素菜的經驗，靈機一觸將東南亞常用的咖央醬，配搭上海高力一起吃⋯⋯

素食餐廳「悠蔬食」行政總廚康師傅，為大家示範一道「咖央高力」特色甜品。康師傅特別教各位在家中DIY咖央醬，食材分量固然要跟足，更提提大家必須隔水煮，這樣咖央醬便不易煮燶……

地中海飲食營廚Marco Lo，為大家示範一道地道西班牙甜品「西班牙油炸鬼」，是當地傳統小吃。如何用油炸也能做得健康？Marco特別從「減甜」及「減份量」兩方面入手⋯⋯

地中海飲食營廚Marco Lo為大家示範一道「西班牙油炸鬼」，是當地傳統派對小吃。雖是油炸甜食，Marco認為只要調整一下食譜做法，也能製作出健康版的西班牙油炸鬼！

今集，我們請來「素食媽媽」何麗英（Peggy）和她的細女兒文心，為大家試範「椰汁桃膠糕」。這是Peggy母女們的拿手甜品，製作上更刻意「減甜」，讓老人家可安心品嘗⋯⋯

今集，我們請來「素食媽媽」何麗英（Peggy）和她的細女兒文心，為大家試範「椰汁桃膠糕」。製作上，Peggy特別教大家如何避免令粉漿變糊狀的秘訣，她還為我們分享為社福中心擔任義工煮素食的體驗⋯⋯

上一集，地中海飲食主廚及營養師Marco Lo示範了「地中海式果仁月餅」。今集Marco教大家用回上集用剩的椰棗蓉渣，製作另一道甜品「純素低糖果仁波波」，製作方法十分簡單⋯⋯

地中海飲食主廚及營養師Marco Lo為大家示範「純素低糖果仁波波」，賣相吸睛，做法也十分簡單。Marco建議各位不妨和囝囝囡囡一起親子製作，在派對上和大小朋友們開心品嘗！

中秋節快到，我們特別請來地中海飲食主廚及營養師Marco Lo，為大家示範「地中海式果仁月餅」，採用地中海飲食常用的雜果仁及椰棗製作成餡料，果仁含有豐富營養價值，椰棗的升糖指數低⋯⋯

今集，我們請來地中海飲食主廚及營養師Marco Lo示範「地中海式果仁月餅」，他設計這款月餅的緣起，是希望將地中海飲食方法加進傳統中式五仁月餅內⋯⋯

今集，我們找來「素食媽媽」何麗英（Peggy）為大家示範「芒果腸粉」，和她的大女兒文希一同親子製作，做法簡單、賣相吸引，更是她們最愛的DIY甜品之一！

今集，我們請來「素食媽媽」何麗英（Peggy）和她的大女兒文希，為各位示範「芒果腸粉」。Peggy表示曾在佛堂品嘗過這道甜品，女兒們十分喜歡，惟在坊間很難買到，決定自己試做⋯⋯

今集，我們繼續請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony，為大家示範「陳皮黑糖紅豆糕」。看似普通的一款甜品，但Tony特別加入陳皮蓉，提升紅豆糕的香味。製作上也有一些技巧要注意⋯⋯

今集，我們繼續請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony，為大家示範「陳皮黑糖紅豆糕」。Tony特別選用新會陳皮打成蓉，跟紅豆混和一起煮，提升兩者的香味⋯⋯

今集，我們請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony，為大家示範「純素海鹽朱古力蛋糕杯」。食材不含蛋奶，但相應增加可可粉份量，用作提升蛋糕的香濃口感。蛋糕焗好後，Tony特別灑上天然海鹽，這樣更能突出朱古力味道⋯⋯

今集，我們請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony，為大家示範「純素海鹽朱古力蛋糕杯」。因應純素客人的要求，Tony特別設計了這款「走蛋奶」的甜品。Tony建議選用較優質的天然海鹽，效果更佳⋯⋯